Wyobraź sobie, że ktoś mówi do ciebie przez telefon, że spożywa tylko żywność organiczną. Nigdy nie widziałeś/aś tej osoby, ale twój umysł prawdopodobnie już wyobraża sobie zdrową wysportowaną osobę z piękną cerą. Do tego pewnie jest dobrze usytuowana materialne, bo przecież spożywanie wyłącznie produktów organicznych jest dużo droższe niż tych ‘zwykłych’.

Dlaczego organiczna żywność jest droższa?
Przyczyn jak zawsze jest wiele. Jednym z najczęsciej podawanych powodów jest koszt produkcji związany z unikaniem stosowania pestycydów i wysokie koszty pasz ekologicznych.
Więc co organicznie/ ekologiczne naprawdę oznacza?
Organiczne owoce, warzywa, orzechy i ziarna muszą być uprawiane na gruncie wolnym od pestycydów i nie mogą być genetycznie modyfikowane.  W rzeczywistości rolnicy są sterowani potrzebami narzucanymi im przez globalną wioskę, muszą sprostać zapotrzebowaniu rynku, co oznacza że niektóre gatunki warzyw czy owoców nie są wogóle kupowane.

Supermarkety – giganci globalni kupują tylko niektóre rodzaje warzyw ponieważ wyglądają one ładniej na półkach sklepowych, co oznacza, że ​​tańszy gatunek ekologicznego jabłka, które może być sprzedawany w tej samej cenie co’ nieorganiczne’ nigdy nie trafi do supermarketu ponieważ zwyczajnie nie wygląda atrakcyjnie w oczach masowego konsumenta.
Staliśmy się ofiarą ekologicznej marki w supermarketach
Brak czasu, tygodniowe zakupy robione w supermarketach są przyczyną, że sami napychamy te błędne koło. Kreujemy większe zapotrzebowanie na odmiany warzyw i owoców oferowanych w supermarketach, a w konsekwencji skazujemy na wymarcie inne gatunki. Przykładem mogą być tu ‘papierówki’, czy któs je kiedyś kupił w supermarkecie?Dajmy szansę lokalnym rynkom i sobie samym. Zamiast kupować w supermarkecie może warto zainwestować trochę czasu i odkryć lokalny rynek warzywny i na nowo poczuć jak pachną swieże pomidory, natka pietruszka. Te zwykłe warzywa, brudne, przypruszone ziemią, niekształtne… ale co najważniejsze prawdziwe, które nie zostały targane w cięzarówkach, leciały na taśmie, zostały zafoliowana, pozbawione tlenu.
Albo zwyczajnie zacznij sadzić swoje własne, choćby nawet zaczynając od zwykłej natki pietruszki, szczypiorku w skrzynkach. Tak jak w życiu, nie oceniaj warzyw na podstawie wyglądu …te najbrudniejsze, najbrzydsze mogą mieć najwartościowszą zawartość.