Nie wiem czy to przedsmak nadchodzących świąt, czy też może chłodniejsze dni sprawiły, że całkowicie rozkochałam się w smaku Chai Latte. Brzmiące egzotycznie słowo “chai” lub “cha” w wielu językach europejskich zwyczajnie oznacza herbatę. Chai Latte, jak łatwo się domyśleć, to herbata połączona z mlekiem. To nie mleko jednak stanowi o jej wyjątkowości ale wachlarz przypraw, które większość z nas znajdzie w swojej kuchni.

Co potrzebujesz, aby przyrządzić Chai Latte?

• kubek wody
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka kardamonu
• 10-15 goździków
• 2 łyżeczki cukru lub miodu
• 2/3 kubka mleka
• 3 łyżeczki ulubionej herbaty liściastej

Masz wszystko? Zatem przyrządzamy Chai Latte

• Zagotuj wodę w rondelku z przyprawami i gotuj całość na małym ogniu przez ok. 10 min
• Dodaj cukier ( ja dodaje miód)
• Wszystko zagotuj i dodaj herbatę
• Zdejmuj rondelek z gazu i zaparzaj herbatę w rondelku przez około 3 minuty
• Całość odcedź i przelej do czystego naczynia
• Na końcu dodaj przygotowany wywar do mleka i gotowe !!!

Jeśli ktoś z Was lubi bardzo mleczną wersję to można przygotować czai latte wyłącznie na bazie mleka.

A dla fanów ostrych smaków polecam również dodanie szczypty pieprzu cayane lub kolorowego.

Jeśli masz własny przepis na chai latte to podziel się z nami.

image found on google 26/11/2015 Chai Tea Latte (like Starbucks) | Tammy’s Recipes